中津・筑紫亭にて日本の食文化に親しむ

～筑紫亭ツアー～のご案内

今年、2026年はVision&Education,Ltd．の創立20周年です。20周年企画として、中津へのツアーを作ります。昨年のエクスプレッションアカデミー日帰りツアーも大分県・中津を尋ね、福沢諭吉記念館、大江医科資料館、耶馬溪などを訪問しました。今年も同じ地を選んだのは、鱧料理の名店「筑紫亭」が昨年はお休みで行けなかったからです。日本遺産の「筑紫亭」で最上級の真鱧を、百年の歴史と共にお楽しみたいと思います。昨年参加されていない方のために、福澤諭吉旧居・福澤記念館、大江医科資料館にも参ります。昨年参加された方も、復習として是非、お楽しみいただきたいと存じます。さらに、昨年は行かなかった中津城も見学したいと思います。近代医学がなぜ中津の人々に広まっていったのか、様々に思いを巡らせてみたいと思います。

もう一つ、今回の目玉は、「鱧料理」を堪能していただいた後に、耶馬溪に「ホタル」を見に行く企画があるということです。場所によっては、ホタルツリーが見られるそうです。

「筑紫亭」「ホタル観賞」を楽しむ中津への旅に、お誘いあわせの上、どうぞお気軽にお申し込み下さい。Vision&Education,Ltd．20周年企画として、アカデミー参加者も、バッカーズ寺子屋、バッカーズ九州寺子屋関係者も、どなた様でもご参加いただける、気軽なツアーです。

Vision&Education,Ltd．代表取締役社長　木村貴志

筑紫亭の理念（筑紫亭ホームページより）

筑紫亭は、食が生命だと考える。
食は、精神や魂を育てると考える。

筑紫亭は、選び抜いた旬の食材を使って全て手作りし、決して手抜きをしない。
旬の食材の自然の味を消さない様に、カツオ節と昆布の出汁や、
古くから続く酵母を使ったお醤油など数滴で仕上げる。

筑紫亭には、豊かな自然と共に生きてきた日本人の考えが受け継がれている。

歴史のなかの筑紫亭（筑紫亭ホームページより）

料亭は日本文化を集積したものです。

明治34年の創業から百余年、筑紫亭には、歴史を彩る様々な文人たちの逸話が語り継がれております。

中津の海の「魚つき林」である耶馬渓(やばけい)の名付け親といわれる頼山陽が唐風練り菓子「巻蒸(けんちん)」を創作した画人で漢方医の田中信平(田信)とハモ鍋を囲んだという話や、耶馬渓の自然を開発の手から守るために匿名で私財を投じた福沢諭吉の書簡、特攻隊員の心痛そのものといえる柱の刀疵、広瀬淡窓の掛け軸など、訪れ集い、料理を囲み座した人々の記憶が静かに佇んでいます。

密やかな歴史物語を未来へ伝えていくことも料亭の勤めのひとつだと思います。

城山三郎氏の著書「指揮官たちの特攻～幸福は花びらのごとく」

海軍兵学校の同期生だった青年指揮官、 神風特攻隊第一号としてレイテ沖で大戦果を上げ散華した関行男大尉と、玉音放送後に最後の特攻隊員として基地を発った中津留達雄大尉の二人の人生を見つめたドキュメント・ノベルです。

その中に、出撃前夜、筑紫亭で最後の夜を過ごした宇佐航空隊の特攻隊員たちが、床の間の柱に刀を振るって斬りつけた疵痕を城山氏が取材された様子が記されています。

概要

行程表

【日程・１日目】2026年6月5日(金)

【日程・2日目】2026年6月6日(土)

申し込み

下記フォームよりお申し込み下さい